大人組 Kansai 2008年12月号

定価780円　2008年11月10日発売

特集

東京をメインフィールドとしている“大人の女性たち”が
関西の町を歩きます。
好奇心旺盛なあずま女さんは関西をどんな風に見るのだろう。
どんな風に感じるのだろう。
気恥ずかしいような、怖いような。
でも、きっと、私たちが見過ごしていた、
関西の一面を教えてくれるかもしれない。
そんな期待感をもって…。

こぐれひでこさんが歩く
中崎町*三宮・高架下～トアウエスト
中明子さんが歩く
伏見*明石
松山雪子さんが歩く
錦市場～寺町美術通り*中之島

関西の風景の中に、確かに存在する異国。
そこには祖国を離れ、腕を振るうシェフの姿がある。
きっかけはさまざまだが、
皆、この関西の地で故国の薫り漂う料理を作り続けている。
彼らの人生をのぞいてみた。

*オリビエ・ル・フランソワ（フランス） *レストランオリビエ・ル・フランソワ（大阪・中崎町）
*クッチマン・ロルフ（ドイツ） *ローレライ（大阪・堂島）
*ジュッチ・ニコラ（イタリア） *トラットリア・イ・ポルチーニ（大阪・我孫子）
*ペドロ・Ｍ・Ｇ・フェランディス（スペイン） *バルマンチャ（神戸・三宮）
*ルザ・アルコチ（トルコ） *イスタンブールコナック（大阪・南堀江）
*ゼディニ・ラザール（チュニジア） *カルタゴキッチン（大阪・西天満）
*デル・クック（カナダ） *デル・クック（大阪・能勢町）