大人組 Kansai 2009年1月号

定価780円　2008年12月10日発売

特集

歳を重ねるにつれ、私たち日本人は、
無性に和食が食べたくなる瞬間があります。
そんな時、行きつけの店に「割烹」があれば言うことなし。
よく「居酒屋以上、料亭未満」と例えられる割烹は、
大人の旨いもん好きにとっては堪らない魅力を持っているのです。
肩肘張らず、旬の味覚を楽しめる珠玉の18軒をご紹介。

エッセイスト・松山猛×プロデューサー・竹内義和×小誌編集長
ほろ酔い対談「で、割烹って何なのよ？」

珠玉の割烹18軒
*しい原（京都・円町） *六とよさき本店（大阪・中津）
*板前割烹市橋（大阪・中津） *あくつ（神戸・三宮）
*みな都（大阪・心斎橋） *島之内一陽（大阪・島之内）
*尊食楽酒桜季（大阪・西天満） *加津屋（大阪・福島）
*割烹入道（大阪・梅田） *割烹たかせ（大阪・上新庄）
* 割烹やす田（京都・西大路） *神戸・割烹二幸（神戸・元町）
*魚果菜処亀嘉（神戸・三宮） *秋初月（神戸・石屋川）
*日本料理西嬉（神戸・北野） *割烹うの花（大阪・箕面）
*このは（大阪・土佐堀） *料亭遠藤（大阪・北新地）

「この場所は特別」そう感じさせるバーがある。
たまにはそんな、グッドバーを訪れて
日常では出合えない夜を過ごしたい。

*BAR Ceres ホテル阪急インターナショナル（大阪・茶屋町）
*BAR RARITY（大阪・博労町）
*The Bar ザ・リッツ・カールトン大阪（大阪・梅田）
*ARNECK（大阪・福島）
*Blue Bar ウェスティンホテル大阪（大阪・梅田）
*Serpent（大阪・北新地）
*Leach Bar リーガロイヤルホテル（大阪・中之島）
*THE LIBRALY BAR ANAクラウンプラザ大阪（大阪・堂島）
*NEW YORK BAR（大阪・堂島）
*Touzan バーハイアットリージェンシー京都（京都・東山）
*カァラ（大阪・北新地）

お宅の食卓を彩るおせち料理は、本当に安心できるものですか？
「食の安全は元旦から」ということで
「大人組」が自信を持ってお送りする、関西のおせち14撰。

*割烹まとの（京都・東山） *てら川（京都・東山）
*摩亜爺（神戸・王子公園） *乃し（京都・上賀茂）
*モンテラート（大阪・谷町九丁目） *遊留里（大阪・能勢）
*ブラッセリーピエロ（兵庫・西宮） *無法松（京都・北白川）
*四季喰のむら（大阪・川西） *香港広東料理紀元（神戸・大倉山）
*鴻福門（兵庫・西宮） *BISTROT SQUARE（奈良・近鉄奈良駅）
*和庵（大阪・塚本） *祇園たに本（京都・祇園）